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En un hito histórico para el turismo y la gastronomía de Argentina, la provincia de Mendoza ha sido seleccionada por la prestigiosa Guía Michelin como uno de los dos destinos gastronómicos del país que serán evaluados este año. Junto a la Ciudad de Buenos Aires, Mendoza ha sido destacada por su oferta culinaria consolidada y sustentable, lo que representa un reconocimiento al trabajo conjunto del sector público y privado para impulsar y fortalecer esta actividad.
La noticia fue recibida con entusiasmo por la ministra de Cultura y Turismo, Nora Vicario, durante un acto celebrado en el Hotel Four Seasons de Buenos Aires, en el que estuvieron presentes importantes autoridades, empresarios y referentes de la gastronomía nacional e internacional.
El proceso de selección por parte de Michelin comenzó hace un año y ahora los evaluadores recorren de forma anónima los restaurantes y establecimientos elegidos tanto en Mendoza como en la Ciudad de Buenos Aires. En noviembre, se darán a conocer los establecimientos ganadores de las codiciadas estrellas Michelin, que son símbolo de excelencia y calidad culinaria a nivel mundial.
La inclusión de Mendoza en los recorridos de los inspectores de la Guía Michelin es un reconocimiento a la creatividad, el dominio del punto de cocción y la armonía de los sabores, así como a la relación calidad-precio y la regularidad que ofrecen los restaurantes de la región. Además, se valora el confort y el servicio brindado a los clientes, lo que demuestra el compromiso de la provincia con la excelencia en la atención al turista.
Es importante resaltar el esfuerzo realizado por Mendoza en los últimos años tanto desde el sector privado como el público en materia de inversiones en establecimientos gastronómicos y en el enoturismo, así como en la formación de chefs. Esta dedicación ha permitido consolidar a Mendoza como un destino de alta calidad culinaria y enogastronómica, atractivo para los paladares más exigentes.
La Guía Michelin, conocida por su rigurosidad y experiencia en la evaluación de la gastronomía y la hotelería, ha sido una referencia en Europa desde su creación en 1900 por André Michelin. A lo largo de los años, ha otorgado sus emblemáticas estrellas de la buena mesa a los restaurantes que se destacan por su calidad, creatividad y esmero en la elaboración de platos excepcionales.
Además de este importante reconocimiento de la Guía Michelin, Mendoza ha sido protagonista de otros logros destacados en el ámbito gastronómico y vitivinícola a nivel mundial. La provincia fue sede de dos grandes eventos internacionales el año pasado: los Worlds Best Vineyards y la Conferencia Anual de las Great Wines Capitals, que llevaron el nombre de Mendoza a lo más alto.
Este año también se ha sumado el reconocimiento a la Bodega Catena Zapata como la mejor bodega del mundo, y otras cinco bodegas mendocinas se ubicaron en el top ten de este prestigioso concurso. Estos logros son reflejo del compromiso de la provincia con la calidad y excelencia en la producción de vinos y su creciente reconocimiento a nivel internacional.
Además, Mendoza ha sido destacada en el sexto lugar del ranking de destinos top de alta gama para los jubilados y la Bodega Trivento ha sido reconocida como la marca argentina de vinos más vendida del mundo por la consultora inglesa IWSR Drinks Market Analysis. Estos reconocimientos demuestran la versatilidad y la excelencia de la oferta turística y enogastronómica de la provincia.
Con 4.000 locales gastronómicos y 205 bodegas abiertas al turismo, Mendoza se ha convertido en un destino líder en servicios gastronómicos. Los turistas y locales pueden disfrutar de una amplia variedad de experiencias, desde degustaciones hasta menús de múltiples pasos en un marco natural inigualable.
El reconocimiento de la Guía Michelin es un logro significativo para Mendoza y un estímulo para continuar trabajando en el posicionamiento de la provincia como un destino gastronómico de excelencia en el mundo. El compromiso con la calidad, la innovación y la sostenibilidad en la gastronomía y el enoturismo son pilares fundamentales que seguirán impulsando el crecimiento del turismo en la región. Mendoza se consolida así como un destino imperdible para los amantes de la buena mesa y los vinos, ofreciendo propuestas únicas y diversas que resaltan la identidad y los recursos de la provincia. El futuro gastronómico de Mendoza brilla con estrellas Michelin.
