San Juan

Estudios revelan que la harina de trigo sanjuanina es de alta calidad

La investigación tiene por objetivo caracterizar las harinas y los subproductos obtenidos de diferentes áreas agroecológicas de la provincia de San Juan con el fin de determinar la calidad de las mismas, tendiendo a minimizar la aplicación de agroquímicos y optimizando el uso del agua. La Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación financió la investigación con un monto de 400 mil pesos.

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En el transcurso de estos seis meses iniciales de investigación, se organizaron los ocho equipos de trabajo conformados por más de 40 agentes de INTA San Juan e IPAF Cuyo, además de numerosos agentes de otras instituciones colaboradoras (UNSJ, Conicet, municipios, fincas y empresas privadas). Se establecieron los mecanismos para la ejecución presupuestaria y se llevaron adelante las tareas necesarias para la puesta en marcha de las actividades correspondientes a los distintos proyectos.

A pesar de que el contexto sanitario actual ha sido una dificultad para el normal desarrollo de las tareas, los ocho proyectos iniciaron sus actividades de investigación, vinculación y comunicación sin mayores imprevistos.

La directora del proyecto es Mónica Ruiz y el equipo de trabajo está integrado además por Teresa Fernández, María Fernanda Mujica, Mariana Balmaceda, Cibeles Contreras, Eric Rojas, Mario Jofré, Eduardo Soria, Lucas Guillen, Georgina Lemole, Sandra Paez y Eduardo Soria.

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Resumen de actividades desarrolladas

Se realizó la siembra de una superficie de aproximadamente 4 hectáreas distribuida en cuatro departamentos de la provincia.

  • Pocito: 8400 m2
  • Iglesia: 2500 m2
  • Calingasta: 1 ha
  • Jáchal Agencia: 8000 m2
  • Jáchal Municipio: 2 ha

Se unificó la densidad a 100 kg/h de semillas bajo distintos marcos de plantación. En la mayoría de los casos se utilizó el riego por surco excepto en Pocito donde la mitad de la superficie se regó por goteo. Las fechas de siembra se distribuyeron entre los meses de julio y agosto correspondiendo a las siguientes fechas:

  • Pocito: 18/07
  • Iglesia: 9/07, 20/07 y 12/08
  • Calingasta: 31/07
  • Jáchal Agencia: 11/07
  • Jáchal Municipio: 20/07

El estadio de espigazón se alcanzó en el mes de octubre en los distintos sitios en las fechas que se detallan a continuación:

  • Pocito: 15/10
  • Iglesia: 12/11
  • Calingasta: 28/10
  • Jáchal Agencia: 26/10

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